春天來了，大自然奉獻給我們的除了美景之外，還有野菜。踏青、賞景、摘野菜已經(jīng)成為不少家庭出游的必選項目。地里長的薺菜、魚香草、灰灰菜、魚腥草，樹上長的榆錢、榆樹葉、柳樹芽等都成了餐桌上的美味佳肴。不過，專家提醒，野菜好吃別亂吃。

光敏體質(zhì)要當(dāng)心

       踏青時在農(nóng)家樂吃點當(dāng)季野菜確實是件美事，不過，肖女士卻從不敢亂吃野菜。因為肖女士是光敏體質(zhì)，有一次她在農(nóng)家樂吃了野菜后，第二天整個臉又紅又腫，還瘙癢難耐，脖子、手背等露在外面的皮膚都起了紅疹。到醫(yī)院皮膚科一看，醫(yī)生告訴肖女士，她患的是光敏性皮炎。

       據(jù)遵義市中醫(yī)院皮膚科副主任付慶會介紹，每年春天，皮膚科都會有因為進食野菜而出現(xiàn)面部過敏的患者。春天正是各種野菜茂盛生長的時機，但一些野菜會引發(fā)植物日光性皮炎。顧名思義，這個病的發(fā)生是因進食了光敏性植物，同時直接接受了太陽的照射。另外，部分發(fā)病者有特殊體質(zhì)。

      目前明確的光敏性植物有灰灰菜、紫云英、萵苣、茴香、莧菜、薺菜、芹菜、蘿卜葉、菠菜、香菜、紅花草、油菜、芥菜、無花果、柑橘、檸檬、芒果，菠蘿等。

      要知道自己是不是“光敏體質(zhì)”很簡單，這種體質(zhì)的人平時只要一曬太陽，皮膚就會發(fā)紅瘙癢，曬出紅疹。

寒涼野菜別多吃

      付慶會說，大部分野菜都有清熱解毒的功能，比如遵義最常見的魚腥草、蒲公英、魚香草，這三種也是中藥里的常用藥。 

      蒲公英吃起來有點苦，身上發(fā)瘡，臉上長痘痘，它能幫到忙?！捌匠?nèi)火比較旺，辣椒吃多上火，或者著急上火的人，都可以吃。”春天陽氣上來了，內(nèi)火旺的人飲食就該清淡點了。魚腥草也有類似的功效，中醫(yī)認(rèn)為它能潤肺，所以對付肺熱效果很好。魚香草味辛、性涼，能祛邪毒，除惡氣，解困乏，使人口氣清新。還可治痰多及各種傷風(fēng)。遵義人吃豆花面、烤魚時都愛放點魚香草。但這些野菜有個共同點，偏寒涼，不宜長期吃。脾虛的人不宜食用偏寒涼的野菜，否則會加重腹瀉或傷脾，比如過量食用魚香草會中毒，因此要少吃野菜。

不認(rèn)識的野菜不要吃

      采摘野菜要做到“不知不食”。必須事先做好功課，了解要采摘野菜的色、形，為了安全起見，不認(rèn)識的野菜不要亂采，以免誤食了有毒的野菜。

      盡量不要采摘垃圾堆、溝渠、路邊的野菜。并不是所有野菜都是綠色食品，路邊的野菜容易受到汽車尾氣等污染，產(chǎn)生有害物質(zhì)，不利于身體健康；另外，化工廠等附近所生野菜也容易受化學(xué)污染；廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。最好到開闊的郊外或山林里采挖。